Tostada
Also: Tostadas
Tortillas fritas crujientes cubiertas de pollo deshebrado en salsa de chipotle, frijoles, lechuga y crema.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🥗 TypeStarter
- 📜 Era20th century
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 30 min
- Deshebra el pollo.
- Licúa los jitomates con el ajo y los chipotles.
- Sofríe la cebolla en tiras, añade la salsa y cocina 10 minutos.
- Incorpora el pollo y deja espesar unos minutos.
- Unta cada tostada con frijoles, coloca la tinga, lechuga, crema y queso.
History and tradition
La tostada es una tortilla de maíz frita o secada al horno que sirve de base a todo tipo de guisos fríos o calientes. La tinga, de Puebla, es el relleno más popular: carne deshebrada guisada con jitomate, cebolla y chipotle en adobo.
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