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Tostadas de tinga

Name: Tostadas de tinga
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: México
Ingredients: 12 tostadas; 500 g pechuga de pollo cocida; 3 jitomates; 1 cebolla; 3 chiles chipotle en adobo; 2 dientes ajo; 300 g frijoles refritos; lechuga; 100 ml crema; queso fresco

También: Tostadas

Tortillas fritas crujientes cubiertas de pollo deshebrado en salsa de chipotle, frijoles, lechuga y crema.

⏱️ Total50 min
📊 DificultadFácil
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🌙 Cena 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 30 min

Deshebra el pollo.
Licúa los jitomates con el ajo y los chipotles.
Sofríe la cebolla en tiras, añade la salsa y cocina 10 minutos.
Incorpora el pollo y deja espesar unos minutos.
Unta cada tostada con frijoles, coloca la tinga, lechuga, crema y queso.

Historia y tradición

La tostada es una tortilla de maíz frita o secada al horno que sirve de base a todo tipo de guisos fríos o calientes. La tinga, de Puebla, es el relleno más popular: carne deshebrada guisada con jitomate, cebolla y chipotle en adobo.