Achma
Also: Lasaña georgiana de queso
Lasaña de láminas de masa hervidas, queso fresco y mantequilla, horneada hasta dorar.
- ⏱️ Total1 h 30 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 50 min · Cooking 40 min
- Amasa harina, huevos, agua y sal; reposa 30 minutos.
- Estira finas láminas y hiérvelas 1 minuto.
- Mezcla los quesos rallados.
- Alterna capas de masa, queso y mantequilla en una fuente.
- Hornea a 200 °C 30 minutos.
History and tradition
La achma es la preparación de pasta y queso de Georgia occidental. Las láminas se hierven y se alternan con queso y mantequilla. Es habitual en fiestas y celebraciones del campo. Recuerda a la lasaña, aunque tiene un origen independiente.
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