Achma
También: Lasaña georgiana de queso
Lasaña de láminas de masa hervidas, queso fresco y mantequilla, horneada hasta dorar.
- ⏱️ Total1 h 30 min
- 📊 DificultadMedia
- 🍖 TipoPlato principal
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 50 min · Cocción 40 min
- Amasa harina, huevos, agua y sal; reposa 30 minutos.
- Estira finas láminas y hiérvelas 1 minuto.
- Mezcla los quesos rallados.
- Alterna capas de masa, queso y mantequilla en una fuente.
- Hornea a 200 °C 30 minutos.
Historia y tradición
La achma es la preparación de pasta y queso de Georgia occidental. Las láminas se hierven y se alternan con queso y mantequilla. Es habitual en fiestas y celebraciones del campo. Recuerda a la lasaña, aunque tiene un origen independiente.
Comentarios (0)
Inicia sesión para comentar.