Georgia· Shida Kartli · Gori
Chashushuli
Guiso de ternera con tomate, cebolla, pimiento, ajo y hierbas, de salsa roja y especiada.
- ⏱️ Total1 h 10 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era20th century
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 50 min
- Corta la ternera en trozos y dóralos en aceite.
- Añade la cebolla picada y rehoga 10 minutos.
- Agrega tomate y pimiento y tapa; cuece 35 minutos.
- Incorpora el ajo, la guindilla y las especias.
- Termina con cilantro fresco picado.
History and tradition
El chashushuli es de la cocina georgiana de Kartli, donde la carne se cuece con cebolla, tomate y ajo en pocos minutos. Es un plato popular en cada casa y en restaurantes. Se come con pan de maíz o shoti.
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