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Chashushuli

Name: Chashushuli
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Geórgia
Ingredients: 700 g ternera; 2 cebollas; 3 tomates; 1 pimiento; 4 dientes ajo; 1 manojo cilantro; 1 guindilla; 1 cdta hilbe; 50 ml aceite; sal

Guiso de ternera con tomate, cebolla, pimiento, ajo y hierbas, de salsa roja y especiada.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DificuldadeFácil
🍖 TipoPrato principal
📜 ÉpocaSéculo XX

🍽️ Almoço 🌙 Jantar 🔥 Picante 🌾 Sem glúten

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Modo de preparo

Preparo 20 min · Cozimento 50 min

Corta la ternera en trozos y dóralos en aceite.
Añade la cebolla picada y rehoga 10 minutos.
Agrega tomate y pimiento y tapa; cuece 35 minutos.
Incorpora el ajo, la guindilla y las especias.
Termina con cilantro fresco picado.

História e tradição

El chashushuli es de la cocina georgiana de Kartli, donde la carne se cuece con cebolla, tomate y ajo en pocos minutos. Es un plato popular en cada casa y en restaurantes. Se come con pan de maíz o shoti.