Dovi de pollo
Also: Estofado de pollo con cacahuete
Pollo guisado con pasta de cacahuete, tomate y cebolla, con sadza.
- ⏱️ Total1 h 10 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 EraAncestral / pre-Hispanic
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 50 min
- Dora el pollo troceado en aceite.
- Aparta y sofríe la cebolla.
- Añade el tomate y cuece 5 minutos.
- Devuelve el pollo y añade agua.
- Cuece 30 minutos.
- Disuelve la crema de cacahuete con caldo, añádela y cuece 10 minutos.
History and tradition
El dovi es un guiso de cacahuete de los shona. Con pollo es plato de domingo y de visita, y se sirve con sadza. La crema de cacahuete engrosa la salsa y da un sabor suave y untuoso.
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