Sadza ne nyama

Name: Sadza ne nyama
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Zimbabwe
Ingredients: 500 g harina de maíz blanca; 1.2 l agua; 800 g ternera; 2 cebollas; 3 tomates; 2 cdas aceite; sal

Firm white cornmeal paste with beef stew in tomato and onion sauce.

⏱️ Total1 h 45 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 EraAncestral / pre-Hispanic

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 1 h 30 min

Dora la carne con cebolla.
Añade tomate y agua y cuece 1 hora.
Hierve el agua para el sadza y añade un tercio de la harina.
Incorpora el resto batiendo hasta que esté muy firme.
Sirve el sadza con el estofado.

History and tradition

El sadza es la base de la alimentación zimbabuense; se toma con la mano y se moja en el guiso.

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Ingredients

Method

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