Sadza ne nyama

Name: Sadza ne nyama
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Zimbabue
Ingredients: 500 g harina de maíz blanca; 1.2 l agua; 800 g ternera; 2 cebollas; 3 tomates; 2 cdas aceite; sal

Pasta firme de maíz blanco con estofado de ternera en salsa de tomate y cebolla.

⏱️ Total1 h 45 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaAncestral / prehispánica

🍽️ Comida 🌙 Cena 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 15 min · Cocción 1 h 30 min

Dora la carne con cebolla.
Añade tomate y agua y cuece 1 hora.
Hierve el agua para el sadza y añade un tercio de la harina.
Incorpora el resto batiendo hasta que esté muy firme.
Sirve el sadza con el estofado.

Historia y tradición

El sadza es la base de la alimentación zimbabuense; se toma con la mano y se moja en el guiso.

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