Gai yang
Also: Pollo asado de Isan
Pollo marinado con ajo, cilantro y pimienta, asado a la brasa y servido con salsa picante y arroz glutinoso.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍖 TypeMain course
- 📜 EraAntiquity
Ingredients
servings
Method
Prep 30 min · Cooking 45 min
- Machaca el ajo, el cilantro y la pimienta.
- Mezcla con la salsa de pescado, la soja y el azúcar.
- Marina el pollo 4 horas.
- Asa a fuego medio 40 minutos.
- Da vueltas con frecuencia.
- Sirve con salsa.
History and tradition
El gai yang es el pollo asado del noreste de Tailandia, y uno de los platos típicos de Isan. Se marina con ajo, raíz de cilantro, pimienta y salsa de pescado y se asa lentamente sobre brasas. Se come con arroz glutinoso, ensalada de papaya y una salsa picante de tamarindo.
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