Guagua de pan
Pan en forma de bebé envuelto, relleno de manjar o dulce de membrillo, ofrenda de Todos los Santos.
- ⏱️ Total2 h 25 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🥖 TypeBread or dough
- 📜 EraAntiquity
Ingredients
servings
Method
Prep 2 h · Cooking 25 min
- Mezcla harina, azúcar, levadura, anís, huevos, mantequilla y leche.
- Amasa y deja crecer 1 hora.
- Forma figuras de bebé con relleno de manjar.
- Deja reposar 30 minutos.
- Hornea a 180 °C 25 minutos y decora con glaseado.
History and tradition
Las guaguas de pan (guagua significa «niño» en quechua) se elaboran para el 1 y 2 de noviembre en los Andes. Se colocan como ofrenda en las tumbas junto a las tantawawas. Son panes dulces con forma de bebé, decorados con azúcar y se rellenan de manjar blanco.
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