Lassi
Also: Lassi punjabí
Bebida espesa de yogur batido con agua, dulce o salada, que refresca durante los veranos del norte de la India.
- ⏱️ Total5 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍹 TypeDrink
- 📜 EraAntiquity
Ingredients
servings
Method
Prep 5 min · Cooking 0 min
- Pon el yogur, el agua, el azúcar y el cardamomo en un vaso de batidora.
- Bate 1 minuto hasta que quede espumoso.
- Sirve en vasos altos con hielo.
- Decora con pistachos picados.
History and tradition
En el Punjab el lassi se toma en vasos enormes, a menudo con una capa de nata encima. La versión salada lleva comino tostado y la dulce, azúcar o agua de rosas. Se bebe a media mañana o después de comidas pesadas, y variantes con mango se han popularizado en todo el país.
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