Lassi

Name: Lassi
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: India
Ingredients: 300 g yogur natural; 200 ml agua fría; 2 cdas azúcar; 1 pizca cardamomo; cubitos de hielo; pistachos picados

Anche: Lassi punjabí

Bebida espesa de yogur batido con agua, dulce o salada, que refresca durante los veranos del norte de la India.

⏱️ Totale5 min
📊 DifficoltàFacile
🍹 TipoBevanda
📜 EpocaAntichità

☕ Colazione 🍽️ Pranzo 🧁 Merenda 🥕 Vegetariana 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 5 min · Cottura 0 min

Pon el yogur, el agua, el azúcar y el cardamomo en un vaso de batidora.
Bate 1 minuto hasta que quede espumoso.
Sirve en vasos altos con hielo.
Decora con pistachos picados.

Storia e tradizione

En el Punjab el lassi se toma en vasos enormes, a menudo con una capa de nata encima. La versión salada lleva comino tostado y la dulce, azúcar o agua de rosas. Se bebe a media mañana o después de comidas pesadas, y variantes con mango se han popularizado en todo el país.