Mtsvadi
Also: Brocheta de cerdo georgiana
Brochetas de cerdo asadas sobre ramas de vid, con cebolla y granada.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍖 TypeMain course
- 📜 EraAntiquity
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 25 min
- Corta la carne en cubos.
- Mezcla con cebolla y vinagre y marina 4 horas.
- Ensarta en brochetas.
- Asa sobre brasas de sarmiento 20 minutos.
- Sirve con granada.
History and tradition
El mtsvadi es la carne a la brasa georgiana, y en Kajetia se asa sobre sarmientos de vid. Se corta en trozos y se ensarta en brochetas. Se acompaña con cebolla, tkemali y pan.
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