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Dicesia
Photographie de Mtsvadi
Paata Vardanashvili · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
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Géorgie· Kajetia

Mtsvadi

Aussi : Brocheta de cerdo georgiana

Brochetas de cerdo asadas sobre ramas de vid, con cebolla y granada.

  • ⏱️ Total45 min
  • 📊 DifficultéFacile
  • 🍖 TypePlat principal
  • 📜 ÉpoqueAntiquité

🎉 Fêtes🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten🥛 Sans lactose

+ Ma version

Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 25 min

  1. Corta la carne en cubos.
  2. Mezcla con cebolla y vinagre y marina 4 horas.
  3. Ensarta en brochetas.
  4. Asa sobre brasas de sarmiento 20 minutos.
  5. Sirve con granada.

Histoire et tradition

El mtsvadi es la carne a la brasa georgiana, y en Kajetia se asa sobre sarmientos de vid. Se corta en trozos y se ensarta en brochetas. Se acompaña con cebolla, tkemali y pan.

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