Kenya· Valle del Rift · Eldoret
Mursik
Also: Leche fermentada kalenjin
Leche fermentada en calabaza con ceniza de carbón de cedro, bebida ceremonial de los kalenjin.
- ⏱️ Total10 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍹 TypeDrink
- 📜 EraAncestral / pre-Hispanic
Ingredients
servings
Method
Prep 10 min · Cooking 0 min
- Limpia la calabaza y ahúmala con ramas de cedro.
- Vierte la leche.
- Añade la ceniza.
- Cierra y deja fermentar 3 días.
- Agita antes de servir.
History and tradition
El mursik es leche fermentada que se almacena en calabazas limpiadas con humo y ceniza de la madera de cedro, lo que le da un sabor ahumado y un color grisáceo. Es bebida típica de los kalenjin, pueblo de las tierras altas del Rift, y se ofrece a los invitados en bodas y ceremonias.
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