Nam pla phrik
Also: Salsa de pescado con chile
Condimento de mesa con salsa de pescado, chiles en rodajas, ajo y zumo de lima.
- ⏱️ Total5 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🌶️ TypeSauce or condiment
- 📜 EraAntiquity
Ingredients
servings
Method
Prep 5 min · Cooking 0 min
- Corta los chiles en rodajas finas.
- Pica el ajo.
- Mezcla con la salsa de pescado.
- Añade el zumo de lima y el azúcar.
- Deja reposar 10 minutos.
- Sirve en un cuenco pequeño.
History and tradition
El nam pla phrik es el condimento más común de la mesa tailandesa, junto al azúcar, el vinagre y el chile seco. Se sirve en pequeños cuencos para añadir a fideos, arroz frito y otros platos. Cada familia ajusta las proporciones de salsa, lima y chile a su gusto.
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