Khao man gai
Also: Arroz con pollo hervido
Pollo hervido con arroz cocido en su caldo, servido con pepino y una salsa de jengibre, soja fermentada y chile.
- ⏱️ Total1 h 30 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era20th century
Ingredients
servings
Method
Prep 30 min · Cooking 1 h
- Hierve el pollo.
- Reserva el caldo.
- Fríe el ajo con el arroz.
- Cuece el arroz con el caldo.
- Prepara la salsa.
- Sirve.
History and tradition
El khao man gai llegó a Tailandia con inmigrantes chinos de Hainan, y es una versión local del pollo de Hainan. El arroz se cuece en el caldo de pollo con ajo y jengibre. Se sirve con pollo en lonchas, pepino, sopa clara y una salsa de jengibre. Es un plato común en los puestos de Bangkok.
Comments (0)
Log in to comment.