Khao man gai

Name: Khao man gai
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailand
Ingredients: 1 pollo; 400 g arroz; 5 cm jengibre; 6 dientes ajo; 1 pepino; 3 cdas soja fermentada; 2 chiles; cilantro

Auch: Arroz con pollo hervido

Pollo hervido con arroz cocido en su caldo, servido con pepino y una salsa de jengibre, soja fermentada y chile.

⏱️ Gesamt1 h 30 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 1 h

Hierve el pollo.
Reserva el caldo.
Fríe el ajo con el arroz.
Cuece el arroz con el caldo.
Prepara la salsa.
Sirve.

Geschichte und Tradition

El khao man gai llegó a Tailandia con inmigrantes chinos de Hainan, y es una versión local del pollo de Hainan. El arroz se cuece en el caldo de pollo con ajo y jengibre. Se sirve con pollo en lonchas, pepino, sopa clara y una salsa de jengibre. Es un plato común en los puestos de Bangkok.