Khao man gai

Name: Khao man gai
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Таиланд
Ingredients: 1 pollo; 400 g arroz; 5 cm jengibre; 6 dientes ajo; 1 pepino; 3 cdas soja fermentada; 2 chiles; cilantro

Также: Arroz con pollo hervido

Pollo hervido con arroz cocido en su caldo, servido con pepino y una salsa de jengibre, soja fermentada y chile.

⏱️ Всего1 h 30 min
📊 СложностьСредне
🍖 ТипОсновное блюдо
📜 ЭпохаXX век

🍽️ Обед 🥛 Без лактозы

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Приготовление

Подготовка 30 min · Готовка 1 h

Hierve el pollo.
Reserva el caldo.
Fríe el ajo con el arroz.
Cuece el arroz con el caldo.
Prepara la salsa.
Sirve.

История и традиции

El khao man gai llegó a Tailandia con inmigrantes chinos de Hainan, y es una versión local del pollo de Hainan. El arroz se cuece en el caldo de pollo con ajo y jengibre. Se sirve con pollo en lonchas, pepino, sopa clara y una salsa de jengibre. Es un plato común en los puestos de Bangkok.