Khao man gai
別名：Arroz con pollo hervido
Pollo hervido con arroz cocido en su caldo, servido con pepino y una salsa de jengibre, soja fermentada y chile.
- ⏱️ 合計1 h 30 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 1 h
- Hierve el pollo.
- Reserva el caldo.
- Fríe el ajo con el arroz.
- Cuece el arroz con el caldo.
- Prepara la salsa.
- Sirve.
歴史と伝統
El khao man gai llegó a Tailandia con inmigrantes chinos de Hainan, y es una versión local del pollo de Hainan. El arroz se cuece en el caldo de pollo con ajo y jengibre. Se sirve con pollo en lonchas, pepino, sopa clara y una salsa de jengibre. Es un plato común en los puestos de Bangkok.
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