Hoi tod

Name: Hoi tod
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Thailand
Ingredients: 200 g mejillones sin concha; 2 huevos; 50 g harina de arroz; 1 cda maicena; 100 g brotes de soja; cebolleta; aceite; salsa de chile

Auch: Tortilla crujiente de mejillones

Tortilla crujiente de mejillones con huevo, harina de arroz y brotes de soja, servida con salsa de chile.

⏱️ Gesamt25 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍖 ArtHauptgericht
📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🌙 Abendessen 🥛 Laktosefrei

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Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 10 min

Mezcla las harinas con agua.
Calienta aceite en una sartén.
Vierte la masa.
Añade los mejillones.
Casca el huevo.
Sirve con brotes y salsa.

Geschichte und Tradition

El hoi tod es un plato callejero muy extendido en Bangkok, de origen chino. Los mejillones se fríen con una masa de harina de arroz y huevo hasta quedar crujientes. Se sirven sobre brotes de soja con salsa picante de chile. Los puestos de Yaowarat, el barrio chino, son famosos por ello.