Ñoquis del 29
Ñoquis de papa con salsa de tomate que se comen el día 29 de cada mes, con un billete bajo el plato.
- ⏱️ Total1 h 10 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era20th century
Ingredients
servings
Method
Prep 1 h · Cooking 10 min
- Hierve las papas con piel y pélalas.
- Machaca y mezcla con harina, huevo y sal.
- Forma rollos y corta trozos.
- Cuece en agua hirviendo hasta que suban.
- Sirve con salsa y queso.
History and tradition
Costumbre argentina por la que el día 29, cercano al final de mes y a las dificultades económicas, se come un plato barato de ñoquis. Se pone dinero bajo el plato como amuleto de prosperidad. La receta tiene raíces italianas.
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