Pebete
Pan blando y alargado, de miga tierna, ideal para sándwiches de jamón y queso.
- ⏱️ Total2 h 15 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🥖 TypeBread or dough
- 📜 Era20th century
Ingredients
servings
Method
Prep 2 h · Cooking 15 min
- Mezcla los ingredientes y amasa 10 minutos hasta que quede lisa.
- Deja levar la masa hasta que doble su volumen.
- Divide en piezas y dales forma alargada.
- Deja levar de nuevo 30 minutos.
- Hornea a 200 °C unos 15 minutos.
History and tradition
El pebete es el pan blando típico de los sándwiches argentinos y es habitual en kioscos y panaderías. Su masa lleva leche y un poco de grasa, lo que le da una corteza fina y una miga muy tierna, perfecta para el choripán y los sándwiches de miga.
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