Detroit-style pizza

Name: Detroit-style pizza
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: United States
Ingredients: 400 g harina; 300 ml agua; 10 g levadura; 300 g queso brick o mozzarella; 300 g salsa de tomate; pepperoni

Pizza rectangular de masa aireada con bordes de queso caramelizado y salsa por encima.

⏱️ Total2 h 15 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

🌙 Dinner 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 2 h · Cooking 15 min

Amasa y deja crecer 2 horas.
Engrasa el molde y estira la masa.
Cubre con pepperoni y queso hasta los bordes.
Hornea a 260 °C 12–15 minutos.
Añade la salsa.

History and tradition

La pizza de Detroit se hornea en moldes rectangulares de acero que se usaban en la industria del automóvil. El queso brick llega a los bordes y los carameliza. La salsa se pone al final.

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Ingredients

Method

History and tradition

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