St. Louis-style pizza

Name: St. Louis-style pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: United States
Ingredients: 250 g harina; 120 ml agua; 1 cdta sal; 200 g salsa de tomate; 300 g queso Provel; orégano

Pizza de masa crujiente sin levadura, cubierta con queso Provel y cortada en cuadrados.

⏱️ Total45 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

🌙 Dinner 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 30 min · Cooking 15 min

Mezcla harina, agua y sal; estira muy fino.
Cubre con salsa dulce.
Añade el queso.
Hornea a 250 °C 12 minutos.
Corta en cuadrados.

History and tradition

La pizza estilo San Luis lleva una base finísima sin levadura y un queso procesado local, el Provel, mezcla de cheddar, suizo y provolone. Se corta en cuadrados. Es típica de la comunidad italoamericana de The Hill.

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Ingredients

Method

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