Layered Rye Bread

Name: Layered Rye Bread
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Latvia
Ingredients: 250 g pan de centeno seco; 50 g mantequilla; 60 g azúcar; 1 cdta canela; 300 g mermelada de arándano rojo; 400 ml nata para montar; 2 cdas azúcar glas

Also: Postre de pan de centeno en capas

Capas de migas de centeno tostadas, mermelada de arándano y nata montada.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era19th century

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 20 min · Cooking 15 min

Tritura el pan hasta obtener migas finas.
Tuéstalas en una sartén con la mantequilla, el azúcar y la canela 10 minutos hasta que queden crujientes.
Deja enfriar por completo.
Monta la nata con el azúcar glas.
Rellena copas con capas de migas, mermelada y nata y repite hasta llenarlas.
Refrigera una hora antes de servir.

History and tradition

Postre letón que aprovecha el pan de centeno seco. Se alternan migas tostadas con azúcar y canela, mermelada ácida y nata. Se sirve en copa y es muy popular en las celebraciones de verano.

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Ingredients

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