Speculoos biscuit

Name: Speculoos biscuit
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 30 servings
Cuisine: Belgium
Ingredients: 300 g harina; 150 g mantequilla; 150 g azúcar moreno; 1 huevo; 2 cdtas canela; 1 cdta clavo molido; 1 cdta jengibre; 1 cdta bicarbonato

Also: Speculoos, galleta especiada

Galleta crujiente de canela, clavo y azúcar moreno, típica de la fiesta de San Nicolás.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 EraMedieval

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h · Cooking 15 min

Mezcla mantequilla, azúcar y huevo.
Añade harina, especias y bicarbonato.
Reposa la masa una noche.
Extiende, corta o moldea.
Hornea a 180 grados 12 minutos.

History and tradition

Asociada a la fiesta de San Nicolás del 6 de diciembre en Bélgica, se moldea con motivos grabados. Se condimenta con canela, clavo y jengibre. Existe una versión como crema para untar.

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Ingredients

Method

History and tradition

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