Filet américain

Name: Filet américain
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Belgium
Ingredients: 400 g solomillo o magro de vacuno picado muy fino; 1 yema; 1 cebolla pequeña; 1 cda alcaparras; 1 cdta mostaza; 1 chorro salsa Worcestershire; sal y pimienta; pan

Also: Filete americano, preparé

Carne de vacuno cruda picada y sazonada con cebolla, alcaparras y mostaza, que se unta sobre pan o se sirve con frites.

⏱️ Total15 min
📊 DifficultyEasy
🥗 TypeStarter
📜 Era20th century

🥪 Brunch 🌙 Dinner 🫒 Appetizer 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 0 min

Pica muy fina la carne bien fría.
Mezcla con yema, cebolla picada, alcaparras y mostaza.
Sazona con Worcestershire, sal y pimienta.
Sirve de inmediato sobre pan o con frites.

History and tradition

Equivalente belga del steak tartar, se vende en carnicerías y bocadillerías. Se prepara con carne magra de vacuno muy fresca, cebolla, alcaparras, mostaza y salsa Worcestershire, y se sirve en baguette o con pan tostado.

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Ingredients

Method

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