Filet américain

Name: Filet américain
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 比利时
Ingredients: 400 g solomillo o magro de vacuno picado muy fino; 1 yema; 1 cebolla pequeña; 1 cda alcaparras; 1 cdta mostaza; 1 chorro salsa Worcestershire; sal y pimienta; pan

又名：Filete americano, preparé

Carne de vacuno cruda picada y sazonada con cebolla, alcaparras y mostaza, que se unta sobre pan o se sirve con frites.

⏱️ 总计15 min
📊 难度简单
🥗 类型开胃菜
📜 年代20世纪

🥪 早午餐 🌙 晚餐 🫒 开胃小食 🥛 无乳糖

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做法

准备 15 min · 烹饪 0 min

Pica muy fina la carne bien fría.
Mezcla con yema, cebolla picada, alcaparras y mostaza.
Sazona con Worcestershire, sal y pimienta.
Sirve de inmediato sobre pan o con frites.

历史与传统

Equivalente belga del steak tartar, se vende en carnicerías y bocadillerías. Se prepara con carne magra de vacuno muy fresca, cebolla, alcaparras, mostaza y salsa Worcestershire, y se sirve en baguette o con pan tostado.