Libya· Tajura' wa an Nawahi al Arba · Tripoli
Libyan tea
Also: Shai libi
Té negro hervido fuerte con azúcar, servido en tres rondas, con espuma y cacahuetes o menta.
- ⏱️ Total25 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍹 TypeDrink
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 5 min · Cooking 20 min
- Hierve el agua con el té.
- Deja infusionar 5 minutos a fuego bajo.
- Añade el azúcar.
- Vierte desde altura para hacer espuma.
- Sirve en vasitos con menta.
History and tradition
El té es la bebida social de Libia y se sirve en tres rondas tras las comidas y en las visitas. Se hierve con azúcar hasta quedar muy fuerte y se vierte desde lo alto para crear espuma. A menudo lo acompañan cacahuetes tostados o menta, y se bebe en vasitos de cristal.
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