Thalipeeth
Tortita salada de harina de cereales y legumbres tostadas, con cebolla y especias, de la cocina marathi.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🥖 TypeBread or dough
- 📜 EraAntiquity
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 15 min
- Mezcla la harina con cebolla, cilantro, especias y sal.
- Añade agua y amasa una masa blanda.
- Aplana porciones sobre un paño húmedo y haz agujeros.
- Cuece en plancha con aceite 3 minutos por lado.
- Sirve con yogur o mantequilla.
History and tradition
El thalipeeth se elabora con bhajani, una harina de varios granos y legumbres tostadas. Se mezcla con cebolla, cilantro y especias y se aplana a mano en una plancha. Se toma en el desayuno con yogur, mantequilla o encurtido, y en ayunos religiosos se hace con harinas permitidas.
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