Nigeria· Estado de Lagos · Lagos
Akara
Aussi : Buñuelos de alubias
Buñuelos fritos de alubias de careta batidas con cebolla y guindilla, desayuno nigeriano clásico.
- ⏱️ Total55 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🥗 TypeEntrée
- 📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 40 min · Cuisson 15 min
- Remoja las alubias y quita la piel.
- Bate con cebolla y guindilla y muy poca agua hasta formar una pasta espumosa.
- Sazona y bate vigorosamente 5 minutos.
- Calienta aceite abundante.
- Fríe cucharadas hasta dorar y escurre.
Histoire et tradition
Introducidos en Brasil con el nombre de acarajé, estos buñuelos tienen su origen en la cocina yoruba. Se toman recién fritos con ogi o pan en el desayuno, o como aperitivo.
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