Нигерия· Estado de Lagos · Lagos
Akara
Также: Buñuelos de alubias
Buñuelos fritos de alubias de careta batidas con cebolla y guindilla, desayuno nigeriano clásico.
- ⏱️ Всего55 min
- 📊 СложностьСредне
- 🥗 ТипЗакуска
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 40 min · Готовка 15 min
- Remoja las alubias y quita la piel.
- Bate con cebolla y guindilla y muy poca agua hasta formar una pasta espumosa.
- Sazona y bate vigorosamente 5 minutos.
- Calienta aceite abundante.
- Fríe cucharadas hasta dorar y escurre.
История и традиции
Introducidos en Brasil con el nombre de acarajé, estos buñuelos tienen su origen en la cocina yoruba. Se toman recién fritos con ogi o pan en el desayuno, o como aperitivo.
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