Pakistan· Gilgit-Baltistán · Hunza
Chapshuro
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Empanada plana de masa de trigo rellena de carne de cordero picada y cebolla, cocida en plancha.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🥖 TypePain ou pâte
- 📜 ÉpoqueAntiquité
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 40 min · Cuisson 20 min
- Amasa harina, agua tibia y sal 10 minutos.
- Mezcla la carne con cebolla picada y especias.
- Estira dos discos.
- Rellena uno, tapa con el otro y sella los bordes.
- Cuece 5 minutos por lado en una plancha con un poco de aceite.
Histoire et tradition
Especialidad de Gilgit-Baltistán y del valle de Hunza, que se prepara en reuniones familiares y festividades. La masa de trigo integral se rellena de carne, cebolla y especias suaves y se cuece en plancha o al horno. Refleja la cocina de montaña de la región, basada en cereales, carne de cordero y condimentos sencillos.
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