Pakistan· Gilgit-Baltistán · Hunza
Chapshuro
Anche: Pan relleno de Hunza
Empanada plana de masa de trigo rellena de carne de cordero picada y cebolla, cocida en plancha.
- ⏱️ Totale1 h
- 📊 DifficoltàMedia
- 🥖 TipoPane o impasto
- 📜 EpocaAntichità
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 40 min · Cottura 20 min
- Amasa harina, agua tibia y sal 10 minutos.
- Mezcla la carne con cebolla picada y especias.
- Estira dos discos.
- Rellena uno, tapa con el otro y sella los bordes.
- Cuece 5 minutos por lado en una plancha con un poco de aceite.
Storia e tradizione
Especialidad de Gilgit-Baltistán y del valle de Hunza, que se prepara en reuniones familiares y festividades. La masa de trigo integral se rellena de carne, cebolla y especias suaves y se cuece en plancha o al horno. Refleja la cocina de montaña de la región, basada en cereales, carne de cordero y condimentos sencillos.
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