Takoyaki
Aussi : Bolitas de pulpo
Bolitas de masa líquida con trozo de pulpo, cocidas en una plancha de moldes semiesféricos y cubiertas de salsa, mayonesa y bonito.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🥗 TypeEntrée
- 📜 ÉpoqueXXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 20 min · Cuisson 15 min
- Bate harina, dashi y huevo hasta obtener una masa líquida.
- Calienta la plancha de moldes engrasada y llénala de masa.
- Pon en cada molde pulpo, cebolleta, jengibre y tenkasu.
- Gira las bolas con palillos hasta que queden doradas y redondas.
- Cubre con salsa, mayonesa, aonori y katsuobushi.
Histoire et tradition
Se asocia a Osaka y a un vendedor ambulante de los años treinta, que añadió pulpo a un precedente llamado akashiyaki. Se cuecen en una plancha especial y se giran con palillos. Son comida de calle y de fiestas, con salsa, mayonesa, aonori y katsuobushi.
Commentaires (0)
Connecte-toi pour commenter.