Vanillekipferl
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Galletas de almendra en forma de media luna, rebozadas en azúcar con vainilla, típicas de Navidad.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍰 TypeDessert ou douceur
- 📜 ÉpoqueXIXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 45 min · Cuisson 15 min
- Mezcla harina, almendra, azúcar y yema con la mantequilla fría hasta formar una masa y reposa una hora.
- Forma rollitos finos, córtalos en trozos y dales forma de media luna.
- Hornea a 170 grados durante 12 a 15 minutos hasta que los bordes se doren.
- Mezcla azúcar glas con azúcar vainillado y reboza las galletas aún templadas.
- Deja enfriar y guárdalas en lata.
Histoire et tradition
Galleta navideña que se prepara en Austria y Alemania. Su forma de media luna se atribuye popularmente a la historia de Viena, pero lo documentable es su presencia en la repostería centroeuropea desde hace siglos. La masa lleva almendra molida y mantequilla, y se rebozan aún calientes en azúcar con vainilla.
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