Eish fino
अन्य नाम: Pan fino de Egipto
Pequeña barra de pan blanco de corteza fina y miga esponjosa, ideal para bocadillos de falafel y hígado.
- ⏱️ कुल2 h 50 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥖 प्रकाररोटी या आटे का व्यंजन
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 2 h 30 min · पकाना 20 min
- Mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
- Añade el agua y el aceite y amasa 10 minutos.
- Deja levar 1 hora tapada.
- Divide en piezas, forma barras pequeñas y colócalas en una bandeja.
- Deja reposar 30 minutos.
- Hornea a 220 °C unos 20 minutos.
इतिहास और परंपरा
El eish fino es el pan blanco alargado que se vende en las panaderías de Egipto, de corteza fina y miga blanda. Su nombre proviene del italiano y es habitual en bocadillos rellenos de ful, falafel, hígado o queso. Convive con el pan baladi en las calles de la capital.
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