Hmiss
अन्य नाम: Ensalada de pimientos asados
Pimientos y tomates asados, pelados y aliñados con ajo, aceite de oliva y comino.
- ⏱️ कुल40 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🥗 प्रकारस्टार्टर
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 15 min · पकाना 25 min
- Asa los pimientos, los tomates y la guindilla en el horno a 220 °C unos 25 minutos, dándoles la vuelta.
- Tápalos 10 minutos y pélalos.
- Corta todo en trozos pequeños y retira las semillas.
- Machaca el ajo con sal y mezcla con las verduras, el aceite, el comino y el limón.
- Sirve a temperatura ambiente con pan.
इतिहास और परंपरा
El hmiss es una ensalada cocinada de la cocina argelina que se sirve fría o templada como entrante y acompaña carnes asadas. Pimientos, tomates y a veces guindillas se asan antes de pelarlos y se machacan con ajo y aceite. Se hace durante todo el año.
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