मेहाजेब
अन्य नाम: Mahjouba
सूजी की चौकोर क्रेप, जिनमें टमाटर, प्याज़ और शिमला मिर्च का सोफ्रितो भरा जाता है: अल्जीरिया का मशहूर स्ट्रीट फ़ूड।
- ⏱️ कुल1 h
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥖 प्रकाररोटी या आटे का व्यंजन
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 40 min · पकाना 20 min
- Amasa la sémola con el agua y la sal 10 minutos hasta que esté muy elástica; divide en 8 bolas engrasadas.
- Sofríe cebolla, pimiento y tomate picados con el pimentón hasta reducir a una pasta espesa.
- Estira cada bola sobre una superficie aceitada hasta dejarla casi transparente.
- Pon relleno en el centro y dobla en cuadrado como un sobre.
- Cuece en sartén caliente 3 minutos por cada lado hasta dorar.
इतिहास और परंपरा
Se venden en puestos de toda Argelia y son una merienda habitual durante las noches de Ramadán.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।