Kibi dango
Bolitas suaves de mochi con harina de arroz y azúcar, vinculadas a la leyenda de Momotarō.
- ⏱️ कुल40 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍰 प्रकारमिठाई या डेज़र्ट
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 10 min
- Mezcla la harina con el azúcar y el agua y amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Cuece al vapor 20 minutos.
- Amasa de nuevo hasta que quede elástica.
- Espolvorea almidón y divide en bolitas.
- Sirve con kinako.
इतिहास और परंपरा
Son el dulce de Okayama por excelencia, asociado al cuento de Momotarō, el niño nacido de un melocotón, que reparte dango para sumar aliados. Se hacen con harina de arroz glutinoso y azúcar y tienen una textura suave. Antiguamente se hacían con mijo kibi.
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