Kibi dango
Bolitas suaves de mochi con harina de arroz y azúcar, vinculadas a la leyenda de Momotarō.
- ⏱️ Gesamt40 min
- 📊 SchwierigkeitEinfach
- 🍰 ArtDessert oder Süßspeise
- 📜 Epoche16.–18. Jahrhundert
Zutaten
Portionen
Zubereitung
Zubereitung 30 min · Garzeit 10 min
- Mezcla la harina con el azúcar y el agua y amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Cuece al vapor 20 minutos.
- Amasa de nuevo hasta que quede elástica.
- Espolvorea almidón y divide en bolitas.
- Sirve con kinako.
Geschichte und Tradition
Son el dulce de Okayama por excelencia, asociado al cuento de Momotarō, el niño nacido de un melocotón, que reparte dango para sumar aliados. Se hacen con harina de arroz glutinoso y azúcar y tienen una textura suave. Antiguamente se hacían con mijo kibi.
Kommentare (0)
Melde dich an um zu kommentieren.