कांगो - किंशासा· Kivu del Sur · Bukavu
Matembele
अन्य नाम: Hojas de batata con cacahuete
Hojas de batata cocidas con pasta de cacahuete, cebolla y tomate.
- ⏱️ कुल1 h
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 40 min
- Lava las hojas y córtalas en tiras.
- Hiérvelas 10 minutos y escúrrelas.
- Sofríe en el aceite la cebolla y el tomate.
- Añade las hojas y el cacahuete diluido con un vaso de agua.
- Cuece 20 minutos removiendo.
- Sazona con sal y sirve con bukari.
इतिहास और परंपरा
Las matembele, hojas de batata, se comen en el este de la República Democrática del Congo, donde se cultivan en huertos familiares. Se cocinan con cacahuete molido, cebolla y tomate y se sirven con bukari o arroz. Es una de las verduras más habituales y económicas en la región de Kivu.
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