फ़्रांस· Provenza-Alpes-Costa Azul · Marsella
Pieds paquets
अन्य नाम: Pieds et paquets
Paquetitos de tripa de cordero rellenos y patas de cordero estofados en vino blanco y tomate.
- ⏱️ कुल5 h 40 min
- 📊 कठिनाईकठिन
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 40 min · पकाना 5 h
- Escalda las patas y límpialas bien.
- Pica tocino, ajo y perejil y forma los paquetes envueltos en tripa si no los compras hechos.
- Dora cebolla y tomate en una cazuela.
- Coloca paquetes y patas, añade vino blanco, tomillo y agua.
- Cuece muy despacio unas 5 horas, tapado.
इतिहास और परंपरा
Plato popular de Marsella, que se come también en Aviñón y otras ciudades provenzales. Los paquetes son rollos de tripa de oveja rellenos de tocino, ajo y perejil. Se cocinan durante horas con patas de cordero, vino blanco y tomate.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।