Qahwa beduina
अन्य नाम: Café árabe con cardamomo
Café ligeramente tostado, hervido con cardamomo y servido en pequeñas tazas sin asas como gesto de hospitalidad.
- ⏱️ कुल20 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍹 प्रकारपेय
- 📜 कालप्राचीन काल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 5 min · पकाना 15 min
- Hierve el agua en una cafetera.
- Añade el café molido y hierve 10 minutos a fuego bajo.
- Retira del fuego y deja que se asiente.
- Pon el cardamomo en el pico de la cafetera.
- Vierte el café sobre el cardamomo.
- Sirve en tacitas, medio dedo cada una.
इतिहास और परंपरा
El café beduino es símbolo de hospitalidad en Jordania, donde el anfitrión sirve a sus huéspedes de derecha a izquierda. Se prepara en dallah, una cafetera de bronce, y las tazas se rellenan hasta que el invitado las agita. Se hierve con cardamomo y a veces azafrán.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।