ज़र्ब
मसालेदार मेमना, चिकन और सब्ज़ियां, रेगिस्तान की रेत के नीचे अंगारों वाले तंदूर में पकाई जाती हैं।
- ⏱️ कुल3 h 30 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालप्राचीन परंपरा / कोलंबस-पूर्व
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 3 h
- Marina carnes y verduras con especias, ajo, aceite y sal.
- Colócalas en las bandejas de un soporte de varios pisos.
- Introduce en un pozo con brasas, tapa y cubre con arena.
- Cuece 3 horas (o en horno tapado a 160 °C).
- Desentierra y sirve con arroz y ensalada.
इतिहास और परंपरा
Técnica beduina del Wadi Rum: el horno enterrado mantiene un calor uniforme durante horas.
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