ザルブ
スパイス漬けのラム肉、鶏肉、野菜を、砂漠の砂の下の炭火窯で蒸し焼きにします。
- ⏱️ 合計3 h 30 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 3 h
- Marina carnes y verduras con especias, ajo, aceite y sal.
- Colócalas en las bandejas de un soporte de varios pisos.
- Introduce en un pozo con brasas, tapa y cubre con arena.
- Cuece 3 horas (o en horno tapado a 160 °C).
- Desentierra y sirve con arroz y ensalada.
歴史と伝統
Técnica beduina del Wadi Rum: el horno enterrado mantiene un calor uniforme durante horas.
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