扎布沙漠焖肉（Zarb）
香料羊肉、鸡肉和蔬菜放在沙漠沙下的炭火炉中焖熟。
- ⏱️ 总计3 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 3 h
- Marina carnes y verduras con especias, ajo, aceite y sal.
- Colócalas en las bandejas de un soporte de varios pisos.
- Introduce en un pozo con brasas, tapa y cubre con arena.
- Cuece 3 horas (o en horno tapado a 160 °C).
- Desentierra y sirve con arroz y ensalada.
历史与传统
Técnica beduina del Wadi Rum: el horno enterrado mantiene un calor uniforme durante horas.
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