Qahwa beduina
又名：Café árabe con cardamomo
Café ligeramente tostado, hervido con cardamomo y servido en pequeñas tazas sin asas como gesto de hospitalidad.
- ⏱️ 总计20 min
- 📊 难度简单
- 🍹 类型饮品
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 5 min · 烹饪 15 min
- Hierve el agua en una cafetera.
- Añade el café molido y hierve 10 minutos a fuego bajo.
- Retira del fuego y deja que se asiente.
- Pon el cardamomo en el pico de la cafetera.
- Vierte el café sobre el cardamomo.
- Sirve en tacitas, medio dedo cada una.
历史与传统
El café beduino es símbolo de hospitalidad en Jordania, donde el anfitrión sirve a sus huéspedes de derecha a izquierda. Se prepara en dallah, una cafetera de bronce, y las tazas se rellenan hasta que el invitado las agita. Se hierve con cardamomo y a veces azafrán.
评论（0）
登录 后即可评论。